历史咨询
您当前的位置:主页 > 历史咨询 >

为什么四川人爱吃鱼腥草?味道独特,脆嫩爽口,你吃得惯吗_健康

发布日期:2020-05-26 02:42   来源:未知   阅读:

现在的天气就像小孩的脸,说变就变,昨夜气温突然又下降许多,还不停地下大雨,有点冷。今天我去菜市买菜,看到一个老人家有鱼腥草(折耳根)卖,于是问了一下价钱,老人家说1块钱1扎便宜卖给你啦。于是我买下2扎折耳根,1扎香菜,只花了3块钱。

其实我平时很少吃折耳根,只是因为最近在网上看美食视频,经常有人做这道折耳根菜,特别是四川人喜欢吃。他们把折耳根洗干净,拌上辣椒油,加些盐、糖、生抽、香菜等调料,直接凉拌着吃,“吱嘎吱嗄”地嚼在嘴里,特别的有味,好下饭的样子,隔着屏幕看着都馋呢!所以也想着尝尝折耳根的美味啊,今天正好买到了。

折耳根还有一个名字叫“鱼腥草”,鱼腥草就恰如其份地体现出它的本味了,它原味就是一股浓浓的鱼腥味,这特殊的味儿让很多人吃过一口后就非常的嫌弃,再也无法接受。但是,喜欢吃折耳根的人却认为这是一种特有的芳香,脆嫩爽口,细细咀嚼,越嚼越香,反而成为它最大的特色了。

折耳根长在山上,一年四季都生长,春天的折耳根当然是最鲜嫩的,嫩根紫红细长,长着绿色的叶子,性寒凉,能清热解毒、消肿抗菌、健胃消食,具有抗病毒、提高身体免疫力的作用,它是一种很有营养的野菜。

Power by DedeCms